【酒哥說說酒】周末要幹嘛？當然是在辦公室辦Party啊
最近由於辦公室內喜事不斷，於是同事們便安排了一個Party慶祝一番。
由於希臘同事買了一堆來自智利大廠的Casillero del Diablo，酒哥只好小眾一些，準備了兩支英國白酒均衡一下。
其中一支是以Chardonnay, Pinot Gris以及Bacchus (當年將葡萄名取為酒神 "Bacchus" 也是蠻囂張的XD) 三種葡萄混釀的Litmus Element 20。一般來說，即使有全球暖化加持，英國的氣候對釀酒葡萄而言仍偏寒冷。但由於2014年的英國產區天氣極佳，難得產了不少風味迷人的非氣泡酒，這支Litmus的酒款便是其中之一，明確但收斂的橡木桶香氣也在香氣上點綴了不少。
另一支Ridgeview的經典酒款Bloombury，有在定時收看酒哥部落格的朋友應該已經耳熟能詳。除了帶有經典的英式氣泡酒的清新及洽熟果香外，由於採用超過50%的Chardonnay混釀，相對於強調酵母渣釀香氣的香檳及過年前酒哥推薦的Nyetimber，這支Ridgeview顯得更為架構清晰冷冽。
英國氣泡酒近年跳脫了香檳及Prosecco訂立的框架，終於在兩者的中間找到了一個清晰的立足點，同時用迷人的新鮮果香，明亮的酸度，及二次發酵及乳酸發酵帶來的溫潤飽滿口感，逐漸征服了英國消費者及眾多酒評家們的味蕾。
當然或許是英國待久了胳臂開始不自覺向內彎，但酒哥誠心建議有機會試到英國汽泡酒的朋友，務必要拋下偏見一試，相信你對氣泡酒的世界會有另一種理解。
至於Casillero del Diablo品質是還不錯，品飲生涯早期也喝了許多，但我想這就讓各位自己找時間跟谷哥大神喝一杯了。
#酒哥說說酒 #VINOType #Hypersensitive #英國汽泡酒
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